Cuisine料理・ケーキ

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料理・ケーキ

特別な一日のための、五感に響く最高の一皿。

大切なゲストに心からの感謝を伝え、ゲストとおふたりに美味しい記憶を紡いでいく"料理"。九州の食材の魅力を存分に生かした”自然派イタリアン”をご提供するカノビアーノ福岡では、味や見た目の美しさはもちろん、香りや食感、音にまでこだわった、五感に響く一皿をお約束します。

2025年 Wedding Parkクチコミアワード　福岡県料理評価＜GOLD＞

Conceptコンセプト

”自然派イタリアン”をご提供します

にんにくや唐辛子、バターやクリームなどの動物性油脂は極力使用せず素材の本質を引き出す調理法で作られるお料理です。使用するのは厳選した旬の食材。有機農法で栽培された野菜、玄界灘の新鮮な海産物など九州の食材、そして世界中から取り寄せた素材からインスピレーションを受けて、一皿一皿に想いを込めて作りあげます。

Movie

Feature特徴

植竹隆政シェフが生み出す珠玉の料理
婚礼料理をプロデュースするのは、東京の人気レストラン「カノビアーノ」のシェフ、植竹隆政氏。地産の良質な食材を生かし、その土地伝統の豊かな食文化を味わう“スローフード”の精神を継承する料理人の一人です。素材の持ち味を余すところなく引き出し、一皿ごとに心をこめて作られる究極のイタリアンは、味わうすべての人を幸せな気持ちで満たしてくれる、祝宴にふさわしい逸品です。
パーティーを華やかに彩るケーキ＆スイーツ
カノビアーノ福岡では、色とりどりのウエディングケーキやデザート、そしてゲストへのうれしいサプライズとなるデザートブッフェをご用意しております。専属のパティシエがご希望にあわせて、おふたりらしいデザインやこだわりを形にした世界に一つだけのオリジナルケーキをお作りします。料理のメニューやテーマにぴったりの極上のケーキをお愉しみください。
最高の時間をお過ごしいただける細やかな心配り
お箸でお愉しみいただけるメニューやお子様向け、アレルギー対応等、おふたりの大切なゲストに笑顔でお過ごしいただける工夫を凝らしております。また、パーティーの進行やお食事の進み具合に合わせ、最も美味しい状態でお料理をご提供します。さらにご希望の方には、プロならではの提案で、おふたりのお気に入りの食材や一品を加え、ゲストの皆さまの記憶に残る至福の味わいと感動をお届けします。

Courseコース料理

前菜からデザートまで、すべての一皿に意味がある。おふたりの特別な一日を彩るために、コース全体がひとつの物語になるように構成しました。見た目・香り・味わい──そのすべてに、こだわりと想いを込めてお届けします。

Stuzzichino-ストゥッツィキーノ-
最初のお迎えの一皿。今から始まる食事への期待感と食欲を高めていただく一品です。
Antipasto-アンティパスト-
高まった食欲を解き放つ二品目の前菜。見た目は色鮮やかで軽やかな味わいです。
Primo piatto-プリモピアット-
コース中盤のお料理。安らぎを与える一品です。
Pesce-ペッシェ-
お魚料理のメインディッシュ。旬魚や甲殻類など様々ご用意いたしております。
Carne-カルネ-
気持ちも最高潮に高まった状態で提供するコース料理のメインディッシュです。
Dolce-ドルチェ-
コース料理のクライマックス。お好きなデザートをお選びください。

Stuzzichino-ストゥッツィキーノ-

最初のお迎えの一皿。今から始まる食事への期待感と食欲を高めていただく一品です。

Antipasto-アンティパスト-

高まった食欲を解き放つ二品目の前菜。見た目は色鮮やかで軽やかな味わいです。

Primo piatto-プリモピアット-

コース中盤のお料理。安らぎを与える一品です。

Pesce-ペッシェ-

お魚料理のメインディッシュ。旬魚や甲殻類など様々ご用意いたしております。

Carne-カルネ-

気持ちも最高潮に高まった状態で提供するコース料理のメインディッシュです。

Dolce-ドルチェ-

コース料理のクライマックス。お好きなデザートをお選びください。

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Original Menuオリジナルメニュー

ゲストのお顔ぶれに合わせてシェフと考える

ウエディングを知り尽くしたシェフが考案したシェフズメニューの他、おふたりのご希望や大切な方との想い出をお伺いしながら作るフルオーダースタイルにもご対応いたします。また、食材、味、見た目、食べやすさ。プロならではの提案で、おふたりのお気に入りの食材や一品を加えておふたりらしいメニューでおもてなしいたします。