～ザ・ピークプレミアムテラスのお料理紹介～※Instagram見た方への限定特典あり！※
こんにちは。
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。
さて、本日は結婚式公式口コミサイト「みんなのウエディング」にて
2020年・2021年鹿児島県料理口コミ1位受賞したピークのお料理についてご紹介させていただきます！
※長文になりますが想いを込めて書かせていただきましたので
ぜひ最後までご一読いただけますと幸いです
＼鹿児島でいちばん料理が美味しい会場へ／
シェフが料理に込めた想い、新郎新婦からゲストへのおもてなしの形など、10万人以上が絶賛したピークの料理へのこだわりをご紹介したいと思います。
こだわりポイント①
～シェフと直接打合せができる～
結婚式の料理は通常、決められた何種類かのコースから選んだり、組み合わせを替えたりしながら決めていきます。Dears weddingでは直接”おふたりの声を聴かせていただき、”シェフと相談しながら”ゲストへのおもてなし”を決めていきます。
シェフが美味しいと思う料理ではなく、お二人だけが美味しいと感じる料理でもなく、
ゲストに美味しいと感じて頂ける料理コースを創れます！！
なぜなら、これまでの過ごされた環境によって異なる食文化や年齢や必要な配慮も異なる為、
一番ゲストの事を知っているおふたりと料理のプロが話すことで最高のゲスト満足が生まれます。
「シェフに相談するのって少し緊張する。。。」
「何を聞けばいいの？どんな相談をしたら良いの？」
打ち合わせではシェフがイチからご説明しますのでご安心ください。
★新郎新婦様からの口コミをご紹介★
シェフは本当に気さくで、プランナーとも冗談を言いあえる和やかな人。そんな作り手の顔を打合せから知れると
『あの人が作ってくれてる！』と当日も安心ですよね♪
こだわりポイント②
～フレンチジャポネ～
高級レストランに行った際に『シェフのこだわりが口に合わない！？』
皆様もこんな経験ありませんか？？
さて、フレンチジャポネって何？と思う方も多いはず。これはピークがとても大切にしている創作方法の一つ。
フレンチのキレイな見た目はもちろん、どこか懐かしい日本人の口に合うように塩や醤油、味噌、出汁といった
和風な味付けもこだわっております。
お皿が運ばれたゲストは芸術のようなフレンチの見た目に思わず『キレイ！』とお写真を撮ってしまいます♪
そして口に運ぶと『美味しい！』とゲストが自然と笑顔になってしまうんです♪
そんな100人が食べて100人美味しい料理を追求しております！
きっと、ゲストの記憶にも残るお料理になるはず！！
★お越し頂いたゲストからの口コミを一部ご紹介★
お二人が悩んで考えたお料理を『また食べたい！』って最高の誉め言葉ですね♪
実は・・・過去にはピークを始めとするディアーズウエディングは
オリコン顧客満足度ランキングで過去には全国１位にもなったことがあるほど
グループとして『お料理で結婚式はより幸せになる』と、とことんこだわっております！！
こだわりポイント③
～地産地消～
今や、SDGsなどの観点で普及してきた地産地消。
ピークはオープン当初から美味しい料理を作るためには食材にもこだわっております。
全国的にも農業が盛んで、広大で豊かな大地で育つお野菜もブランドとしても有名ですよね！
マグロの漁獲量も日本一でも知られています。
だからこそ新鮮な食材を使用することでより美味しい料理を作り込めるんですよね！
そして全国にある姉妹店のネットワークを使用して
県外出身の新郎新婦様も地元のものを取り入れたお料理を創ることも可能です♪
新郎新婦の地元のものを召し上がれる結婚式。すこし旅行した気分に慣れそうですね！
ご親族様同士なら、交流をさらに深めるようなお料理になること間違いなし！
そんなピークのお料理を１品だけご紹介
国産大豆湯葉と魚介のコンポジション～カクテル仕立て～
国産大豆を使用した鹿児島県産の「生ゆば」
和風出汁ジュレで清潔感を馴染み良く仕上げております。
薩摩タカエビのタルタルとフルーツトマトのお浸ししらすのチップを添え
新鮮な魚介と組み合わせ湯葉の濃厚さを感じつつもさっぱりと仕上げた、
これから始まるコース料理のスタートを飾るにふさわしい１品に仕上がっております！
そしてピークは披露宴会場の隣にキッチンを併設しておりますので
出来立てをゲスト様に運べる会場の仕組みとなっております！
シェフがゲストの食べ具合やお二人が大切に温めてきた当日のスケジュールを大切に
最高のお料理をお届けさせていただくことをお約束いたします。
スタッフも試食段階などで食べる機会もあるのですが、試食ということを忘れて
心から楽しんで、余韻に浸ってしまう。
そんなピークのおもてなしを新郎新婦様、親御様、職場の方、ご友人の皆様へ
一人でも多くの方へ届けさせてくださいね♪
さらに！！
またInstagramを見ていただいた限定で
「Instagramを見た」と伝えていただければ、
ご見学時の通常ご試食に
「鮑とカニの茶碗蒸し」
が無料で追加！！
ぜひ「鹿児島でいちばん美味しい料理」を
お召し上がりにお越しくださいませ！
ザ・ピーク プレミアムテラスでは
ブライダルフェアを毎日開催しております＊*
鹿児島エリア★総合評価1位！
この機会に是非、ご来館くださいませ
＼ 会場のご見学をご希望の方 ／
おふたりのウェディングにぴったりな
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~Dears Wedding The Wonder Journey~
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ザ・ピーク プレミアムテラス
住所：〒892-0845 鹿児島市樋之口町5丁目29番地（GoogleMapで見る）
TEL：099-266-4122
