伝統のおもてなし~継承し続ける料理~
いつもKOTOWA 京都 中村楼のブログをご覧いただき
ありがとうございます。
室町時代から続くこと490年。
坂本龍馬や渋沢栄一と言った著名人からも
愛されてきた中村楼の伝統の味。
時代は変わっても、お料理で幸せを提供する心は今も変わりません。
中村楼のお料理は「古都ヌーベルキュイジーヌ」という地元の食材を中心に五感で
ゲストを魅了するフルオーダーメイドメニューです。
フルオーダーメイドメニューが出来るまでには、
まずご成約者様向けの試食会にご参加いただきます。
そこでシェフがお勧めするメニュー2パターンを体験していただきます。
※イメージです
その後、味や見た目など鮮明にイメージが残っているその日のうちに
シェフと打合せをします。
そこで食材の希望や、味付け、盛り付け方などリクエストをお伺いしながら
メニューの枠組みを作ります。
そして後日、、、
専属プロデューサーを通して、シェフが考えたメニューをご提案させていただきます。
シェフはメニューをご提案するまでに、色んな所に食材の問合せをしたり食器を出してきて
試作をしながら、時に担当プロデューサーに味を確認してもらったりしながら試行錯誤しています。
そんなおふたりとシェフ、そして専属プロデューサーの思いのつまったフルオーダーメイドメニューこそ
中村楼が継承し続ける「おもてなし」のカタチです!
開催中のブライダルフェアでも当日シェフが厳選し考案したフルオーダーメイドメニューをご試食
していただけます♪
是非ご興味のある方、お料理重視の方はお気軽にご参加くださいませ!
▢▢ブライダルフェア情報はこちら▢▢
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【イチオシフェア情報】
10/22(日)❶9:00
★室町時代より続く伝統の料理試食★
\黒毛和牛や京都産甘鯛など4万コースを堪能/
前撮り・料理・衣裳、写真・八坂神社式が無料など
自由に選べる最大100万円特典付き!
❷タクシー料金または駐車料金を最大2,000円まで
もれなく2つの来館特典プレゼント!
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伝統ある老舗料亭が創る!黒毛和牛フィレ&甘鯛など4万コース料理試食
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