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旬の食材を使った美しき料理~春のおススメメニュー~

いつもKOTOWA 京都 中村楼のブログをご覧いただき

ありがとうございます。

 

先日のブログで「春のおすすめ食材」を

ご紹介させていただきました。

そして先日は春にご結婚式を予定されているお客様向けの

ご試食会を開催致しました。

本日はほんの一部ですが、そのメニューをご覧いただきます!

 

【北海道産ホタテの低温調理と菜の花のヴェリーヌ】
【空豆のブランマンジェとコンソメ 焼雲丹と生湯葉】
【フランス産キノコと生ハムのキッシュロレーヌ】

【空豆のムースリーヌ ズワイガニといくら 野菜のコンソメジュレ】

【瞬間燻製サーモンと季節野菜のプレッセ ズワイガニとフェンネルのレムラード

ホワイトバルサミコのドレッシング】

【天然甘鯛の鱗焼きと鮑の香草バターソテー
春キャベツと季節の山菜 魚介のコンソメとスダチ】

【鰆のポワレと菜の花のソテー

白ワインソースとアグレッティのアクセント】

【黒毛和牛フィレとロースのロティ 季節野菜を添えて 贅沢なコニャックのソース】

【宇治抹茶のパンナコッタと桜のムース
季節のフルーツとほうじ茶のアイス】

いかがでしょうか?

シェフが厳選した京都の食材や、採れたての春食材を

ふんだんに使った、皆様へご提案するメニューです!

 

食材だけではなく、お皿をはじめとする見た目などもご希望を

伺いフルオーダーメイドメニューをご提案致します。

 

是非ブライダルフェアでも無料試食ができますので

お気軽にご参加くださいませ!

 

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【2/10~2/12連休限定フェア情報】

【豪華来館特典】

 

 

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