この夏人気の料理メニュー！
いつもKOTOWA 京都 中村楼のブログをご覧いただき
ありがとうございます。
中村楼と言えば、最大の自慢はお料理です！
2021年・2022年と2年連続で100を超える京都の結婚式場
の料理口コミ部門で1位を受賞しました。
その最大の特徴は・・・
「シェフと一から創るフルオーダーメイド」のお料理です！
盛り付け方や、味付け、食材まですべておふたりのご要望を伺いながら
世界に一つだけのオリジナルメニューをシェフがご提案させていただきます。
その中でも食材に関しては、季節によって同じ食材でも産地によって味や見た目
が大きく異なってくると言われています。（シェフ泣かせですね・・・汗）
そしてこの夏、シェフが絶賛するおススメ料理が
「京都舞鶴で水揚げされた甘鯛の鱗焼き」です🐡
詳しい方はご存じかと思いますが、
日本海は太平洋と違い水温が低い日が多く、その低温に耐えることで
身が引き締まり甘味や旨味が増すと言われています。
そしてその舞鶴で漁獲された甘鯛の特徴でもある鱗を、パリパリの状態
まで火入れをし、プリプリの柔らかい食感と、パリパリと歯ごたえを楽しむ
のが甘鯛の鱗焼きです。
この夏の結婚式でも多くの新郎新婦様より、このメニューをご希望されることが
最も多くなっている人気のメニューです！
開催中のブライダルフェアでも、この甘鯛の鱗焼きを召し上がっていただけます。
是非ご興味ある方は、お気軽にご参加されてみてはいかがでしょうか？
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