特別な一日のための、五感に響く最高の一皿。
大切なゲストに心からの感謝を伝え、ゲストとおふたりに美味しい記憶を紡いでいく"料理"。九州の食材の魅力を存分に生かした”自然派イタリアン”をご提供するカノビアーノ福岡では、味や見た目の美しさはもちろん、香りや食感、音にまでこだわった、五感に響く一皿をお約束します。
コンセプト
- “自然派イタリアン”をご提供します。
- 自然派イタリアンとは、にんにくや唐辛子、バターやクリームなどの動物性油脂は極力使用せず素材の本質を引き出す調理法で作られるお料理です。使用するのは厳選した旬の食材。有機農法で栽培された野菜、玄界灘の新鮮な海産物など九州の食材、そして世界中から取り寄せた素材からインスピレーションを受けて、一皿一皿に想いを込めて作りあげます。おふたりの大切なゲストのみなさまに、食べることの愉しさと、感謝の気持ちをご提供します。
- 植竹隆政シェフが生み出す珠玉の料理
- カノビアーノ福岡の婚礼料理をプロデュースするのは、東京の人気レストラン「カノビアーノ」のシェフ、植竹隆政氏。地産の良質な食材を生かし、その土地伝統の豊かな食文化を味わう“スローフード”の精神を継承する料理人の一人です。素材の持ち味を余すところなく引き出し、一皿ごとに心をこめて作られる究極のイタリアンは、味わうすべての人を幸せな気持ちで満たしてくれる、祝宴にふさわしい逸品です。
料理へのこだわり
- シェフと一緒に作るプリフィックスメニュー
- カノビアーノ福岡のメニューは、シェフと相談して決めていただくプリフィックススタイル。
おふたりの希望や、ご家族やご友人との大切な想い出などをお伺いしながら、ウエディングのテーマや、季節、好みの食材などに合わせてご提案いたします。さらに料理にこだわりたいおふたりには、メニューのアレンジやフルオーダースタイルにも柔軟に対応させていただきます。世界にたった一つの最高のおもてなしを形にします。
- 最高の時間をお過ごしいただける細やかな心配り
- お箸でお愉しみいただけるメニューやお子様向け、アレルギー対応等、おふたりの大切なゲストに笑顔でお過ごしいただける工夫を凝らしております。
さらに、パーティーの進行やお食事の進み具合に合わせ、最も美味しい状態でお料理をご提供します。鮮度や風味が最大限に引き出された一皿で、ゲストの皆さまの記憶に残る至福の味わいと感動をお届けします。
食材のこだわり
- 地元の素材を大事にし四季折々のお料理をご提供します。
- 無農薬で安心・安全な栄養価の高い“糸島産 無農薬野菜”をはじめ、口溶けが良く、 繊細で美味しい霜降りの“博多和牛”など厳選された産地直送の食材をふんだんに使い、季節に合わせた最高のアレンジでご提供致します。自然の恵みを主役にした、シェフこだわりの美食をぜひお愉しみください。
パーティーを華やかに彩るケーキ＆スイーツ
カノビアーノ福岡では、オリジナルのウエディングケーキやデザート、そしてゲストへのうれしいサプライズとなるデザートブッフェをご用意しております。色とりどりのケーキ＆スイーツが奏でる幸せな時間を、どうぞお愉しみください。
- 専属パティシエが想いを形にするオリジナルケーキ
- カノビアーノ福岡では、専属のパティシエがご希望にあわせて、おふたりらしいデザインやこだわりを形にした世界に一つだけのオリジナルケーキをお作りします。料理のメニューやテーマにぴったりの極上のケーキをご提案します。
- 笑顔と会話がはずむこだわりのデザートブッフェ
- カノビアーノ福岡では、種類豊富なこだわりのデザートブッフェをご用意しております。専属のパティシエがおふたりのご希望やゲストの方の好みを伺い、色とりどりの可愛らしいスイーツを取り揃えたデザートブッフェをお創りします。おもてなしの気持ちをお伝えします。パーティー会場はもちろん、ラウンジでもお愉しみいただけます。
料理ムービー
ゲストの記憶に残る最高の”自然派イタリアン”で
おもてなしする、笑顔あふれるウエディング。
カノビアーノ福岡こだわりの料理を、
ぜひ試食フェアで実感してください。
