サービスマネージャーが語る～ゲスト満足度クチコミNo.1*のヒルズスィーツの魅力とは～
「満足度NO,1に輝くサービスMGRに聴く！結婚式のおもてなしとはー」
皆様こんにちは
ブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます
ヒルズスィーツの結婚式の魅力をお伝えしたい！
という思いから
ヒルズスィーツの結婚式を創る”人”にフォーカスを当て
本日より皆様に”想い”をお届けいたします
記念すべき第一弾は・・・
サービスマネージャー編
早速インタビューの内容に入っていきましょう！
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ーインタビュイー
ヒルズスィーツサービスマネージャー
ーインタビュアー
ヒルズスィーツウエディングプロデューサー
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「プロフェッショナルな意識」
(プランナー）今回から始まったこの企画ですが・・
まずは初回！ヒルズスィーツの結婚式を創るうえで欠かせない「サービスキャスト」をまとめてくださる「サービスマネージャー」にお話をお伺いできればと思います！
早速ですが、ヒルズスィーツの結婚式の魅力は何だと感じますか？
(マネージャー）各キャストのプロフェッショナルな意識だと思います。
ここでいうプロフェッショナルの定義を自身とチームが果たすべき役割だとすると、
それがお客様の満足度として返ってきていると感じます。
(プランナー）なるほど・・・
各キャストがプロ意識を持つことが、ヒルズスィーツのお客様の満足度に繋がっていたのですね！
たしかに、自分自身もお客様とのお打合せでは「プロ」としてのご提案を大切にしています。
「かたちにする」ー想像以上のシーンを創り上げるー
(プランナー)では、少し視点を変えて・・・
マネージャーが思う、結婚式における「おもてなし」とは何だと思いますか？
(サービスマネージャー)かたちでないものをカタチに仕上げることだと思っています。
(プランナー)カタチに仕上げる・・・というと？
(サービスマネージャー)お客様によって、会場では幸せの形が変わると思っています。
その会場を笑顔でいっぱいにするには、ゲストの皆様を笑顔にすることが、新郎新婦様の笑顔に繋がると思っています。
(プランナー)なるほど！ゲストの皆様の笑顔＝新郎新婦様の笑顔ということですね！
(サービスマネージャー)そういうことです。新郎新婦様を笑顔にするためには、
沢山のシーンがある結婚式において、そのシーンをおふたりが想像する以上に創り上げることが大切だと思っています。
結婚式の中の様々なシーンがおふたりを笑顔にしたり、ゲストを笑顔にする。
その逆もしかりです。涙したりするシーンを創ることが大切だと感じています。
(プランナー)たしかに、お打合せの中でもおふたりからは「ゲストの皆様の笑顔を見たい」いうお声はよく耳にします！
おふたりが求めていることが「ゲストの皆様の幸せ」だとすると、おふたりの幸せ＝ゲストの皆様の幸せになりますね！
「相手の立場に立つ」
(マネージャー)また、常に大切にしているのは
「わたしたちが笑顔でいること、優しい心を持つこと」です。
(プランナー)まずは私たちが「笑顔」になること！ですね！
サービスを通して笑顔をどのように心がけていらっしゃいますか？
(マネージャー)それは、相手の立場に立つことだと考えています。
(プランナー)相手の立場・・・
(マネージャー)今目の前の人が何を求めているのか？相手の立場になって考えることで、先回りすることができ、結果お客様の笑顔を引き出すことができると考えています。
「笑顔の連鎖」
(プランナー)ここまでは、どのような想いでご結婚式のお手伝いをしていらっしゃるのかを伺ってきましたが、
ここで少し具体的なことも聴いていきたいと思います！
(マネージャー)ほう・・！何を聞かれるんでしょうか（笑）
(プランナー)・・・（笑）難しいことは聞かないつもりです（笑）
対大人数を幸せにするためにどのように接客をしていますか？
(マネージャー)チーム全員の”笑顔”でお客様と接することです。
(プランナー)お！「笑顔」ですね！
(マネージャー)はい＾＾
チーム全員を笑顔にするためには「自分(マネージャー）」が笑顔でいることが第一だと思うので、心掛けています。
(プランナー)たしかに、！マネージャーはいつもどんな時でも笑顔ですよね！
(マネージャー)自分自身が体現することでチームの意識も変えることができると思っているので！
また、チームのみんなが笑顔になれる雰囲気を創ることを大切にしています！
(プランナー)素敵ですね！サービスキャストからゲストへ、ゲストからおふたりへと、ヒルズスィーツの笑顔の連鎖はここから生まれていたのですね！
「えがおになる、えがおにする」
(プランナー)では、最後に一つお伺いさせていただきます！
結婚式を創るサービスマネージャーとして大切にしていることは何ですか？
(マネージャー)”えがお”です！
(プランナー)お＾＾ やはり「えがお」ですね＾＾
(マネージャー)自分が笑い顔だからというのもあるのですが、、（笑）
人の笑顔が好きで、自分も自然と笑顔になる瞬間が多いなと感じて、
今度は自分が誰かを笑顔にさせたいと思うようになり、
それを続けていたら”えがお”になること、することが好きになっていました。
(プランナー)素敵ですね！えがおになること、えがおにすることが好きになるってとても素敵です！
(マネージャー)ありがとうございます＾＾
(プランナー)ヒルズスィーツの笑顔はここから始まっていたんだなと、このインタビューを通して感じました＾＾
(マネージャー)まだまだ笑顔の連鎖を繋げていきたいと思います＾＾
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皆様インタビューはいかがでしたでしょうか？
ヒルズスィーツのご結婚式の中身を少しでも感じていただけておりましたら幸いでございます。
次回はどのキャストのお話が聴けるでしょうか！お楽しみに＾＾
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