◆こだわりのお料理◆
シェフが料理に込めた想い、
新郎新婦からゲストへのおもてなしの形など、
リバーサイドテラスの料理への
こだわりをご紹介したいと思います。
こだわりポイント①
～シェフと直接打合せができる～
結婚式の料理は通常、
決められた何種類かのコースから選んだり、
組み合わせを替えたりしながら決めていきます。
Dears weddingでは
直接”おふたりの声を聴かせていただき、
”シェフと相談しながら”ゲストへのおもてなし”を
決めていきます。
シェフが美味しいと思う料理ではなく、
お二人だけが美味しいと感じる料理でもなく、
ゲストに美味しいと感じて頂ける
料理コースをお創りします！
なぜなら、これまでの過ごされた環境によって
異なる食文化や年齢や必要な配慮も異なる為、
一番ゲストの事を知っているおふたりと
料理のプロが話すことで最高のゲスト満足が生まれます。
「シェフに相談するのって少し緊張する。。。」
「何を聞けばいいの？どんな相談をしたら良いの？」
打ち合わせではシェフが一からご説明しますので
ご安心ください。
★新郎新婦様からの口コミをご紹介★
シェフは本当に気さくで、
プランナーとも冗談を言いあえる和やかな人。
そんな作り手の顔を打合せから知れると
『あの人が作ってくれてる！』と当日も安心ですよね♪
こだわりポイント②
～フレンチジャポネ～
高級レストランに行った際に
『シェフのこだわりが口に合わない！？』
皆様もこんな経験ありませんか？？
さて、フレンチジャポネって何？と思う方も多いはず。
これはリバーサイドがとても大切にしている
創作方法の一つ。
フレンチのキレイな見た目はもちろん、
どこか懐かしい日本人の口に合うように
塩や醤油、味噌、出汁といった和風な味付けも
こだわっております。
お皿が運ばれたゲストは
芸術のようなフレンチの見た目に思わず
『キレイ！』とお写真を撮ってしまいます♪
そして口に運ぶと『美味しい！』と
ゲストが自然と笑顔になってしまうんです♪
そんな100人が食べて100人美味しい料理を
追求しております！
きっと、ゲストの記憶にも残るお料理になるはず！！
お二人が悩んで考えたお料理を
『また食べたい！』って最高の誉め言葉ですね♪
実は・・・過去には
リバーサイドテラスを始めとするディアーズウエディングは
オリコン顧客満足度ランキングで
過去には全国１位にもなったことがあるほど
グループとして『お料理で結婚式はより幸せになる』と、
とことんこだわっております！！
こだわりポイント③
～地産地消～
今や、SDGsなどの観点で普及してきた地産地消。
リバーサイドはオープン当初から
美味しい料理を作るためには
食材にもこだわっております。
そして全国にある姉妹店のネットワークを使用して
県外出身の新郎新婦様も地元のものを取り入れた
お料理を創ることも可能です♪
新郎新婦の地元のものを堪能いただける結婚式。
すこし旅行した気分に慣れそうですね！
ご親族様同士なら、交流をさらに深めるような
お料理になること間違いなし！
そしてリバーサイドテラスは披露宴会場の隣にキッチンを併設しておりますので
出来立てをゲスト様に運べる会場の仕組みとなっております！
シェフがゲストの食べ進み具合や
当日の進行スケジュールを把握させていただきながら
最高のお料理をお届けさせていただくことを
お約束いたします。
スタッフも事前に試食を
させていただく機会もあるのですが、
試食ということを忘れて心から楽しんで、
余韻に浸ってしまう。
そんなリバーサイドテラスのおもてなしを
新郎新婦様、親御様、職場の方、ご友人の皆様へ
一人でも多くの方へ届けさせてくださいね♪
ブライダルフェアでも
豪華試食付のフェアをご用意しておりますので
お料理重視のご新郎新婦様をはじめ気になる方は
フェアご案内ページをご覧くださいませ。
みなさまの想いをカタチにする、そんな「新しい結婚式」をご提案いたします。
詳しくは、会場スタッフまでお気軽にお問合せください。
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～Dears Wedding The Wonder Journey～
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ザ・リバーサイドテラス広島ツリーズスクエア
住所：広島県広島市中区舟入幸町14番-27
＜広島電鉄江波線「舟入幸町駅」より徒歩5分＞
0120-19-1815
[営業時間] 土日祝 10:00～18:00 平日11:00～19:00（年末年始除く）
